大坪林捷運站旁二十張路巷弄間，總有一間看似不起眼但每天都排滿人潮的麵店，那間店就是「功夫豬」啦，牛肉肥肉瘦肉相間，軟硬交錯的口感非常吸引人，豬嫩骨肉看似很柴，實際上跟牛肉一樣嫩阿，最喜歡的就是他們家的湯都非常濃郁，常常一口一口停不下來，住在新店的朋友趕快來品嘗看看呀🤟🤟
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〈功夫豬店家環境〉
功夫豬位於二十張路上面，老實說不認真看可能會看不太出來
但是假日用餐時間，人潮超多的喔
建議可以早點來吃，不然會排隊排很久喔
從大坪林捷運站走過來大約五分鐘，交通非常方便
只是如果是開車的朋友，附近可能沒什麼車位
店內空間沒有說非常大，大概只能做30人左右
基本上是以四人桌和吧檯位置為主
如果是很多人一起來也可以把桌子併在一起喔
店家除了主打的牛肉麵特殊麵食外
還有不少滷味喔，所以店家還有一些調味料
不僅可以愈來沾滷味，用來調湯頭也非常不錯喔
吃牛肉麵怎麼能沒有酸菜呢
店家有特製酸菜非常香喔，酸脆的口感搭配微微麻辣
拿還配牛肉麵超讚的啦
另外也很推店家的獨門辣醬，真的辣
但是屬於麻辣那種，最喜歡用花椒調的辣醬了
店家有提供免費的茶喔
有冰的決明子茶和熱的麥茶，都非常香喔
再等待的時候可以先喝冰決明子茶開開胃
看看這酸菜和辣油
等等就是他們讓我一口吃著一口停步下來啦
〈功夫豬店家菜單〉
店家菜單總類還蠻多樣的
除了牛肉麵外還有雞湯面、豬骨面等等
可以看到菜單上有分為A+和A++
這兩個差別當然就是A++肉質比較嫩喔
但我是點A+而已就非常不錯吃啦
再來超特別的，店家居然有賣手搖杯
愛喝飲料的朋友也可以來試試看
除了這張菜單外，還有一張滷味的菜單喔
但他被收走了QQ
〈功夫豬店家美食〉
功夫紅燒牛肉麵 $230
功夫紅燒牛肉麵登場啦
麵食可以點細麵或手工麵喔
這碗是細麵的，手工麵比較像是寬的
紅燒牛肉麵一上桌整個香味就撲鼻而來啦
看看這牛肉真的超大塊又超厚
他的牛肉不是全不都是瘦肉，還帶有微微的肥肉和皮
整個看起來就非常可口，最重要的是
咬下去真的超軟嫩，會先感受到滿滿的牛肉香氣
再來是紅燒的湯汁味，濃郁的口感又帶有微微辣感
牛肉塊大概有六塊，份量不少喔，每塊都不小塊XD
每一塊紋路都不太一樣喔，這是選了一個紋路最漂亮的
咬下去可以清楚感覺瘦肉肥肉相間的口感
不管是味道還是口感都相當不錯
細麵其實比其他店家的細麵又再粗了一點點
吃起來非常勁道，每一口麵都能感受到牛肉湯的香味
店家麵的份量不會說太多或太少，男生吃一碗剛剛好
再來看看牛肉麵最重要的湯頭
顏色其實跟泡麵的紅燒牛肉真的超像
但喝起來完全不一樣喔，牛肉的鮮味都在裡面
每一口都非常濃郁，另外他家紅燒會微微辣喔
辣度大概就是吃小辣的朋友可以接受的
大家可以先吃一下，吃到後來有點膩的時候
把酸菜加進去，整個口感會完全不一樣
私房豬嫩骨肉湯麵 $230
再來這道是我今天特別推薦的豬嫩骨肉湯麵
不要看他看起來就跟一般湯麵一樣
這個我個人是認為比牛肉麵還要美味XD
他和牛肉麵一樣都是麵加肉另外附一點青江菜和蔥花點綴
看看這豬骨肉，微微泛紅的顏色整個看起來就相當可口
原本以為吃起來會非常難咬，但沒想到它的口感跟牛肉有得比
也是超嫩，基本上只要一咬就分離了
平常如果喜歡吃排骨的人，一定會超愛這間的豬肉
真的是又嫩又香，蠻特別的
湯頭不像牛肉麵是有點微辣，他比較清淡一點
不會那麼重口味，但喝起來還是相當濃郁喔
不管是豬肉還是牛肉麵湯我都通通喝完啦，好吃好吃
每一塊豬肉都這麼大一塊，到底誰受的了啦
另外敢吃辣的可以試試看用豬肉沾辣醬喔
吃起來別有一番風味，但要注意他家辣醬超辣的喔
功夫鴨血 $30
大家可以看到菜單上牛肉麵旁邊都可以加鴨血
原本想說怎麼那麼特別把鴨血加到牛肉麵裡面
結果原來是另外放，但其實蠻好吃的
滿滿的花椒味，雖然看起來很辣，但其實完全不會辣喔
鴨血非常軟嫩，而且裡面整個超粉的
最重要的是相當入味喔，每一口都是特調滷汁的味道
蠻推薦大家可以點一份來吃吃看
吃牛肉麵當然要配一點滷味呀
這次點了海帶葉和黑豆干，店家還會附薑絲喔
海帶葉 貳片$26
海帶葉一份是兩片，圖片中大小大概有12塊左右
海帶本身沒什麼特別的味道哈哈，有點普通
黑豆干 $40
但黑豆干就好吃了，滷的很入味
搭配蔥花和薑絲，再沾點辣醬非常美味喔
一口牛肉麵一口滷味整個吃的超爽的啦
下次還要再來嘗試看看雞湯麵囉
〈功夫豬店家資訊〉
功夫豬
營業時間：11:00–14:30, 17:30–20:50
電 話：02 2911 4495
地 址：新北市新店區二十張路30號一樓
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