不知道大家有沒有吃過新竹人氣拉麵店Hiro
主打日式濃郁拉麵，不僅湯頭美味叉燒也超好吃
現在新店大坪林捷運站也吃的到啦
日式風味拉麵就在民權路和中興路的中間
天氣越來越冷，趕快來吃一碗超人氣拉麵吧🤟🤟
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〈Hiro’s らぁ麵 Kitchen〉店家環境
這間店的位置真的很特別，開在一個小巷裡
從大坪林捷運站走過來大概要十分鐘，交通還算方便
跟著google走到這就會看到經典藍色招牌
其實標示的不是很醒目，但你一定會被排隊人潮所吸引的
新竹人氣名店開到新店也是超多人的阿
店家非常貼心的在外面放了很多座位
記得不要亂坐喔，這其實是有順序的
外帶的坐店裡的沙發，室外的座位是左邊大於右邊大於站著的民眾哈哈
店家營業時間是11:30 ~ 14:00，晚上是17:30 ~ 21:00
記得周二公休喔，不知道這個黑板是不是每天更動的
但我想大概營業時間應該是不會變動的
店家有明確規定要人到期才能排位子喔
另外非常特別的一人可以加一坨麵喔
吃這間基本上是絕對不會有吃不飽的問題哈哈
這個湯、這個麵、這個叉燒，這個才是豚骨拉麵
店家真的非常有信心，我馬上來吃吃看XD
另外怕有人會介意豬肉是哪裏來
店家有強調只用台灣豬和英國豬喔，大家不用怕會吃到萊豬哈哈
店家座位大概只有十五位，位置十分少
但大家基本上都不會吃太，翻桌率蠻快的
做到位置後，大概等十分鐘拉麵上桌囉，可以先看看師傅們怎麼幫煮麵的喔
吃拉麵絕對不能少的是甚麼東西呢
那就是冰開水，日式拉麵常常會有太鹹的問題，因此會一直想喝水
但我個人認為這家店的湯頭應該有為台灣人做口味上的變更
湯頭非常好喝，不會有太鹹的問題
另外要特別強調一下店裡網路非常差喔
但店裡也很貼心的有WIFI可以使用喔
〈Hiro’s らぁ麵 Kitchen〉菜單價格
店家主食主要有拉麵和咖哩飯兩種主食
拉麵有分叉燒拉麵和豚骨拉麵，但其實兩個是一樣的
只是叉燒肉片的數量不一樣，一個是兩塊一個是五塊
愛吃肉的當然要點個叉燒拉麵
如果想吃飯的也可以試試它的咖哩飯，看隔壁吃的感覺還不錯
另外店家還有一些小點，像是叉燒丼、壽司捲
也可以單點炸物來吃喔
〈Hiro’s らぁ麵 Kitchen〉店家美食
叉燒拉麵 (五片叉燒)$320
挖一碗熱騰騰的拉麵上桌
濃郁的湯頭、炙燒口感的叉燒、海苔、糖心蛋、番茄最後用蔥花點綴
一碗日式拉麵就出爐啦
吃拉麵總是先嘗一口湯，湯就是拉麵成敗的關鍵
淡黃色又有點米白色的湯頭，喝起來非常濃郁
感覺是用豬骨熬製許久才有的鮮味，另外還有一股淡淡的蒜味
湯頭非常的濃濁，決不像喝清湯的感覺，湯表面還蓋有一層薄薄的豬油
整碗喝起來濃郁而不膩，第一次吃拉麵把湯喝完哈哈
叉燒非常特別，是用碳烤製成，肉邊還有微微焦味
整個肉非常的滑嫩，用筷子一夾就碎，一大片放入口中
只能說非常的爽快，五片份量其實非常多喔，我是感覺三片剛剛好
溏心蛋就沒什麼特別的，就是好吃XD
裡面熟度剛剛好，外表熟度剛剛好附著在蛋白上，一咬下去蛋黃就流出來啦
至於番茄就是番茄，感覺是為了增加風味和顏色
拉麵吃到一半來一小顆番茄換換口味也是不錯
每一碗拉麵都可以選細麵或粗麵，細麵就像一般拉麵店的拉麵
非常有嚼勁，大口的咻咻兩聲，麵和湯一起吸入口中，非常滿足
另外也可以點粗面來試試，整個口感和細麵是完全不同喔
有點像是鍋燒意麵厚度但口感又和拉麵類似，非常有嚼勁
大家可以試試看，我個人是認為細麵比較好吃，比較像我記憶中拉麵的口感
拉麵吃到後來常常會有很膩的問題
店家有附兩片檸檬，吃到一半可以加到湯裡，整個風味完全不一樣
濃郁的湯頭多了點酸味，整個層次感又提升了不少
豚骨拉麵 (兩片叉燒)$240
豚骨拉麵叉燒只有兩片，但我個人是覺得分量也不會說太少
如果沒那麼喜歡吃肉，建議點豚骨拉麵就剛剛好了
叉燒壽司捲 $50
叉燒壽司捲式店員推薦的小品
之前來都沒吃過今天來試試
一上桌真的有被驚艷到，沒想到拉麵店的壽司捲居然也可以那麼好吃
壽司米包著叉燒碎肉，再淋上特製醬料與蔥花
口感非常獨特，那個醬有點像特製版美乃滋，酸酸甜甜超好吃
壽司米周圍也是炙燒風味，一份才$50元，真的強力推薦
裡面的叉燒給的也是非常大方喔，一口一個壽司捲
保證讓你吃到滿滿的叉燒肉香，這非常適合拿來當開胃菜
〈Hiro’s らぁ麵 Kitchen〉店家資訊
Hiro’s らぁ麵 Kitchen
店家地址 🏠 ：新北市新店區文化路5號1樓
營業時間 ⏰ ：11:30 – 14:00 17:30 – 21:00(周二公休)
特色：湯頭濃郁、叉燒好吃、麵也蠻有嚼勁，整體感覺還不錯
調查局評分：7.5分
評語：個人認為這間拉麵點少了一點特色，就是一碗不會難吃但也不會讓人印象非常深刻的拉麵店，但是壽司捲還蠻好吃的哈哈
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