超級喜歡看電影的我，準備前往信義威秀看阿凡達：水之道
在等待看電影的空檔，剛好到A13來逛逛赫然發現一間景色超美的豆花店
A13四樓布置的超美仿復古風的街道，旁邊都是紅色磚牆，根本高顏值網美百貨
街道兩旁都是餐廳，走道尾端會看到很像神社的地方，空中還有很多紅燈籠
這裡就是今天吃到以日式豆腐技術製成的台灣豆花「山海豆花」
愛吃甜點或是看電影前沒地方去的時候來吃碗好吃豆花吧🤟🤟
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〈山海豆花〉店家環境
A13的四樓算是商店家，整條兩旁都是餐廳，中間會有一些流動攤販
主要有小吃或是文創商品，沒事可以來這邊逛逛
山海豆花是沒有自己的特定座位，這邊有不少這種空為供大家食用餐點
這裡有很多是景觀座位區，一邊欣賞美景一邊吃豆花，感覺超讚的
但風景區幾乎都坐滿人了，如果沒有風景區沙發座位，旁邊還有木桌
基本上木桌是一定有位子，不用擔心會沒地方做哈哈
頭頂上的紅色燈籠現場看超漂亮的啦
〈山海豆花〉菜單價格
山海豆花種類沒有說到很多種，幾乎都是黑糖豆花另外加上不同的料
料主要有粉圓、桃膠和花生酥，另外有一個限定款日本東京辣味絹豆花
是由味噌、辣椒、蒜頭、昆布鹽組成，感覺超級特別
愛挑戰新口味的的可以來試試喔XD，我想應該會像台灣鹹豆花
價位從$65 ~ $80，價格比較偏高，但是真的蠻好吃的
〈山海豆花〉店家美食
今天兩個人來嘗鮮當然要一人吃一碗囉
山海豆花的份量一個人吃剛剛好，它是屬於比較精緻類型，不會有吃得很撐的問題
今天點了一碗熱的一碗冰的，品嚐不同的口感
$75 桃膠粉圓絹豆花
點了一碗桃膠粉圓絹豆花冰的，和台灣一般加到滿出來的冰有很大的不同
店加冰的豆花是料汁本身是冰的，基本上是不會加任何的冰塊的
不會像一些豆花店吃冰的會吃的牙齒冰冰的不舒服
不知道大家有沒有吃過桃膠，沒吃過的一定要點來試試
桃膠號稱平民版的燕窩，口感有點像白木耳的嚼勁
他這琥珀色的光澤讓人看了整個食欲大增，但其實它沒什麼特別的味道
桃膠其實是植物性膠原蛋白，號稱可以養顏美容，愛漂亮的女生趕快來一口吧
粉圓和外面的珍珠不太一樣，它是屬於白玉粉圓
口感屬於偏軟爛的，不會像珍珠一樣要一直咬一直咬
這裡的白玉粉圓基本上是完全不會過甜，甜度剛剛好
桃膠粉圓絹豆花冰基本上就是黑糖豆花加粉圓和桃膠，個人認為其實蠻搭的
豆花口感軟嫩配上略有嚼勁的粉圓和桃膠
整碗吃起來完全不會膩，非常適合都飯後甜點
$70 綠島花生酥絹豆花
最近天氣真的超冷，第二碗是點熱的綠島花生絹豆花
這裡熱的豆花其實不會說非常燙，比較偏向溫溫熱熱的，是可以直接入口
這一碗看起來雖然沒有桃膠粉圓豐富，但我個人比較喜歡這碗
綠豆酥和豆花看似不搭，但其實吃起來整個口味非常獨特
花生酥其實就是我們平常吃的花生糖，口感跟餅乾差不多很脆
甜度也剛剛好不會說非常甜，花生的甜搭配黑糖的甜
多種甜味混合成一起，口感非常豐富，但又不會過膩
這邊標榜以日式豆腐的技術來製作台式豆花
大家過往吃豆花可能比較著重在料的部分，對於豆花本身可能覺得就是那樣
但這家的豆花真的非常獨特，口感相當綿密、入口即化
真的很有吃日式涼拌豆腐的FU，會有一種莫名的吸引力哈哈
老實說不需要其他配料，它的豆花配上最單純美味的黑糖水，我就能一口接著一了
綠島花生絹豆花最好吃的地方在於，豆花配上花生酥
花生酥有餅乾的脆感搭配軟嫩的豆花，軟硬的搭配吃起來真的很特別
花生糖的香氣搭配黑糖水的甜度，讓每一口豆花都變得非常美味
另外要特別強調一下它用的碗，金色的湯匙搭配金白相間的瓷碗
整個看起來非常有格調，再看看窗外的城市景色，整個是非常悠閒的下午茶甜點
〈山海豆花〉店家資訊
山海豆花
店家地址 🏠 ：台北市信義區松仁路58號4樓(遠百信義A13)
營業時間 ⏰ ：週日～四 11:00~21:30，週五~六 11:00~22:00
店家電話 ☎ ：02-2351-5362
官方ＦＢ：https://www.facebook.com/MATAMarketTT/
特色：豆花口感綿密，黑糖水香甜而不膩，粉圓、桃膠和花生酥不僅好吃還充滿特色，整碗吃起來相當美味
調查局評分：8分
評語：不管冰的還是熱的都非常美味，這個非常適合當下午茶甜點，飯後來上一碗超爽口，唯一的缺點就是價位比較高一點 ，但我個人認為真的蠻推的 😀
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