北部的朋友有福啦，新竹超人氣無菜單燒肉料理山上走走來台北華山旁開店啦，菜單會依據當季食材會不定期修改，這次來不僅吃到A5和牛套餐、北海道生食級干貝、新鮮小卷、生牛肉海膽手捲、A5和牛鵝肝握壽司、鮭魚卵和牛可頌，最後還有金箔冰淇淋壓，每一道都能感受到店家滿滿的誠意，這麼多頂級又新鮮的食材整個CP值超高的，愛吃和牛或是創意料理的朋友們，一定要來山上走走試試看壓🤟🤟
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〈山上走走店家環境〉
新竹有名的燒烤店來台北開店啦
今天來到山上走走華山店，一眼就看到超大又超亮山上走走
整個看起來超有質感的一間店，從捷運站忠孝新生走過來大約五分鐘喔
旁邊就是華山文創園區，大家吃完可以去旁邊逛逛
店內烤盤蠻特別的，不是一般那種烤網
而是使用一個小小長方形烤盤大小剛剛好，可以一次烤一種品項
一座上來店家小菜就上桌囉，醃蘿蔔、小黃瓜和泡菜
吃這個整個超級開胃的，真的是越吃越餓壓
等等還能用生菜包這些小菜和肉一起吃，肉都變得更香了呢
店家裝潢我覺得蠻特別的，店家空間並沒有說很大
總共大約只有十張四人桌而已，大家一定要記得先訂位
不然假日用餐時間是一定沒有位子的喔
店內左半邊是店家的內場，右半邊才是座位區
等等料理就會一道一道端出來上桌囉
〈山上走走菜單價格〉
這間山上走走燒烤店真的很特別，他店內菜單只有酒單和飲料單
只有這些是可以點的，其他都是以無菜單料理方式用餐
現在一人價格是$1580加一成服務費，價格我覺得蠻對的起店家的食材
不得不說吃完我還覺得這價格好像蠻便宜的哈哈
而且這裡的無菜單料理不是全部都是燒烤喔
還包含一些特色新鮮料理，就讓我們一起開吃吧
〈山上走走店家美食〉
生鮮小卷野菇沙拉
第一道生菜沙拉我超喜歡的壓
生菜鮮甜非常新鮮，搭配黑胡椒口味的野菇，非常美味
而且居然前菜就有小卷可以吃，小卷一吃就知道非常新鮮壓
肉質相當軟嫩非常不錯吃
紅酒燉牛肉佐生吐司(招待)
這道是以吐司搭配紅酒燉牛肉來品嘗燉牛肉的美味
吐司吃之前可以先在烤盤上烤一下，真的是非常懷念中秋節必吃的碳烤土司哈哈
將吐司烤到微焦微焦後再把熱騰騰的紅酒燉牛肉淋上去
燉牛肉非常的軟爛淋上去後整個牛肉香氣都散發出來了
微鹹的燉牛肉搭配吐司整個絕配壓
真希望多來幾片吐司只是後面可能就吃不下了XDD
生食級干貝捲
這道可以說是我最愛的開胃菜之一
以昆布包裹生食級干貝，再以蟹醬和魚子醬作點綴
整個大海的味道都出來啦
昆布跟我想像的不太一樣，居然是軟的，薄的跟紙一樣而且有微微的海帶味
中間的生食級干貝超級軟嫩，干貝味非常香
但最特別的還是蟹膏醬和魚子醬混合干貝的口味
一口下去融合每道食材的口味真的非常的新奇，搭配的超美味
和牛拼盤
今天的和牛烤肉拼盤終於上桌啦
前菜就讓我回味無窮了沒想到接下的更好吃
這烤肉拼盤共有六格，而且牛豬雞都有喔
裡面有日本鹿兒島來的A5和牛、澳洲和牛、美國牛肋條、美國肩小排還有松阪豬和雞頸肉
非常多種類壓，而且真的是沒有一個雷的，每一道份量都剛剛好都非常好吃喔
另外還有附上蔬菜拼盤，蔬菜有常見的節瓜、山藥、玉米筍、番茄還有杏鮑菇
最後面那個是生菜可以用來包肉吃喔
這裡面我最喜歡的當然是最適合烤肉的節瓜囉><
第一個先來吃吃看和牛，油花分布相當不錯
吃和牛就是要感受超香的和牛入口即化的感覺
雖然有一點點小油，但我覺得他的油真的好香哈哈
再來是不同種類的和牛，油花沒有前面那麼多
比較多瘦肉的部位，愛吃肉片的一定會比較愛這個
我覺得兩種各有千秋我都超愛的壓
吃完牛肉當然要換種口味來吃個松阪豬囉
這間松阪豬大小切的剛剛好，一口一個不是問題喔
松阪豬的嚼勁真的是其他肉無法比擬的
充滿嚼勁的口感，每一口都是滿滿的豬肉香，完全不輸給和牛阿
如果吃太多肉吃到有點小膩
用生菜包裹泡菜再加上一塊松阪豬，這才是最美味的吃法壓
牛肋條一塊一塊的跟外面賣的骰子牛根本一樣壓
每一塊都是肥肉瘦肉的混搭，而且還帶有一點嚼勁
這香味和和牛真的有的比，這間的牛肉我都喜歡吃原汁原味
甚麼都不用沾就非常好吃了，可以吃到肉本身最原始的鮮甜
愛吃肉的朋友絕對不要錯過壓
再來這道非常的獨特，這可是醃製過的雞頸肉
以前我還真的沒吃過呀，口感有點特別，有雞肉軟嫩的口感
中間又有嚼勁，整個吃起來蠻特別的，有說不出的味道哈哈
但整體來說口味還不錯
吃完這麼多肉當然要來一點烤蔬菜囉
這間的蔬菜我真的都蠻愛的，山藥烤到後來脆脆的，咬下去卻有種軟糯的口感，蠻特別的
玉米筍、櫛瓜烤完也都充滿汁水，相當解膩
紫蘇梅醋飲
老闆真的太貼心了，知道我們吃烤物有時候會過於油膩
為了迎接等等的美味還上了兩杯紫蘇梅醋飲，酸酸甜甜的口感
害得我又想吃肉了啦
月見和牛
再來這道沒再跟你開玩笑的
應該可以說是這間的招牌菜了，月見和牛
整整一大片和牛由店員親自為您服務
以碗裝的越光米搭配魚子醬生蛋最後再把一整塊和牛放上去
根本就是視覺享受呀，而且還很美味
這個爐子不大不小剛剛好，整片和牛撲上去就滿了
和牛一上去馬上滋滋作響，熟度可以選五分或七分
建議大家跟我一樣點五分熟，肉微微帶血的時候最美味呀
和牛輕輕刷個幾下，肉就微微熟啦
這個狀態就可以出鍋啦，店家把他捲成一片，放到越光米上啦
接著再把帶有魚子醬的生蛋撲上去，這整個看起來就超級享受
看到這一碗我都不知道怎麼下口啦
一靠近就能聞到和牛的肉香，口水真的是止不住地流下來
店家建議把蛋、調料和米飯均勻攪拌，這樣吃起來會更美味優
看看這一片跟臉一樣大的和牛，五分熟帶有一絲絲血色
周圍微焦微焦的油脂搭配下面那生雞蛋米飯，小小一碗卻是大大的享受
一口和牛一口生蛋黃米飯，牛肉香和雞蛋香搭配魚子醬的鮮甜以及米飯Q彈的口感
這個多來幾份我都吃得完啦:D
生牛肉海膽手卷
吃完和牛又上來一到感覺非常厲害的創意料理
最上面滿滿的海膽，還有金箔點綴整個看起來非常高級
中間是生牛肉和紫蘇葉，不知道牛肉和海膽會迸出什麼樣的火花
最下面原本以為是白飯而已，沒想到中間還有一層松葉蟹肉絲
海膽、生牛肉、蟹肉絲和米飯混合，一口下去海膽的鮮甜是完全不用說的
真的就是香，生牛肉軟爛的口感蠻特別的，整口還帶有淡淡的蟹肉香
最愛的是其中紫蘇葉的獨特香氣，讓整個手卷風味層次又上升一個檔次了
A5和牛鵝肝握壽司
和牛鵝肝握壽司來囉，一上桌和牛是完全生的喔，整片紅紅的
店家會到桌邊表演炙燒，將生和牛燒成大概五分熟
入口的時候整個都是熱的壓，熟度剛剛好
除了生牛肉外上面還有一小塊鵝肝，另外還撒上了松露
一口下去鵝肝的香味會在口中噴發，鵝肝的主要成分其實就是油脂
淡淡的油脂香味入口即化了，此時再吃生牛肉整個香味就都不一樣了
這邊的鵝肝完全不會讓有過於油膩的感覺，也沒有任何腥味，非常不錯
鮭魚卵和牛可颂
吃到尾聲上來了一個很像點心的和牛可頌
熱騰騰的可頌麵包裡面包著雞蛋和和牛漢堡排
上面撒上鮭魚卵和青蔥，整個跟剛剛的食物風格完全不同啦
和牛漢堡排裡面肉質偏紅，口感綿密
可頌麵包還裹滿著奶油，整個可頌麵包又更香了
而且我覺得最特別的是鮭魚卵搭配和牛漢堡排的味道
整個和牛漢堡排都變鮮甜了起來
香烤大明蝦
再來這道香烤大明蝦不只好吃而且超級新鮮阿
據店員說是每天冷藏空運來台的新鮮大明蝦
不僅超大隻而且店家把蝦線都去掉了
還另外開了蝦背，整個超級好烤的壓
看看這白嫩微焦的大明蝦，本身非常愛吃蝦子的我
吃到這個真的有驚豔到，非常軟嫩Q彈一吃就知道非常新鮮
而且幾乎不用剝殼喔，直接一咬肉就出來啦，完全不會弄髒手
唯一的烤海鮮真的相當不錯，希望可以多來一點海鮮XD
鮮蝦牛舌味噌湯
最後再來一碗熱騰騰的味噌湯
裡面可是放了海帶、蝦子和牛舌
蝦子一樣是剝好的直接夾就可以吃了
味噌湯湯頭本身就是蠻好喝的味噌湯
口味並沒有說非常特別，但裡面的牛舌就蠻特別的了
一般在外面吃牛舌常常會有咬不爛或是過於有嚼勁的問題
但這間切的超薄，整個很嫩，讓人吃的非常舒服
而且口味也相當不錯，再喝上一口味噌湯，超讚的
飲品(無糖綠茶、萊姆沙瓦)
吃烤肉當然要搭配一些飲料了
這次點了可以解膩的無糖綠茶，和帶有微微酒精的特調萊姆沙瓦
如果怕烤肉過於油膩無糖綠茶真的是不錯的選擇
萊姆沙瓦就是偏酸的調酒，酒精濃度大約5、6%吧，不會說太濃
但我幾乎沒喝到甚麼飲料，因為紫蘇梅果醋太好喝啦
甜點
甜點是新鮮芒果和日式甜點蕨餅
芒果就非常的新鮮還不錯吃，但我更愛抹茶和花生蕨餅
一人飯後一份真的剛剛好，今天整個套餐吃下來真的非常滿足
金箔冰淇淋
最後老闆招待了一隻金箔草莓香草冰淇淋
看的這金箔整個冰淇淋都高級了起來啦
但其實金箔沒什麼特別味道，但光用看的就很爽啦
〈山上走走店家資訊〉
山上走走
店家地址 🏠 ：台北市中正區金山南路一段8號
營業時間 ⏰ ：11:30/13:30/17:30/19:30四個餐期
店家電話 ☎ ：02 2397 1777
特色：非常不錯的一間無菜單料理，烤肉和牛是真的沒話說就是好吃，海鮮也非常新鮮，蔬菜也搭配一些大家都愛的美食，最喜歡他家的手捲和壽司，可以吃到頂級生食級海鮮的美味，真的是CP值很高的無菜單料理，愛吃創意料理的一定要來試試看壓
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