SAIKABO是一間位於新北板橋大遠百的一間韓式料理店
上次看完電影後吃了它的人蔘糯米雞後就徹底愛上啦
偶然間發現原來它不僅有實體店面還能網購在家吃
今天就讓我們來在家品嘗好吃的特色韓式料理吧
這次訂了韓式辣炒雞、燉牛小排和人蔘雞三種品項
每一道都蠻有特色的，來的時候都是冷凍的
要趕快放到冰箱，不然退冰在冰到冷凍庫會影響口感喔
在店家吃的時候店員就有說他們家的人蔘雞屬於比較清淡的口味
是採用食材本身原汁原味並沒有做過多調味
原本以為只有店家才會附的韓國日曬鹽和胡椒粉，居然連宅配都有附壓
燉牛小排是選用加拿大AAA等級帶骨牛小排，等級相當不錯喔
燉料有紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇、醬油、清酒、糖、蒜、黑胡椒、銀杏
用料非常豐富，利用韓國秘傳醬汁長時間熬煮的喔
人蔘雞是特別選用大成長城的雉雞，大小剛剛好
搭配韓國六年鮮蔘、紅棗、板栗、糯米進行長時間熬煮所做成的喔
不僅食材品質優良最重要的是產地非常透明，吃著非常安心
辣炒雞的雞肉是使用雞腿肉，利用韓國特製辣醬拌炒雞肉
整個看起來紅通通的，加熱起來一定很讚
店家來的時候都是冷凍包，要煮的時候要記得先退冰喔
推薦的退冰方式是放置於冷藏區24小時以上來退冰
退冰後只要進行加熱就可以吃囉
這次燉牛小排和韓式辣炒雞都是使用電鍋加熱方式
人蔘雞是使用鍋子燉煮，基本上因為都是熟的只要加熱就可以吃了
但這邊要特別注意人蔘雞要煮久一點喔，不然裡面好吃的糯米不會軟喔
冷凍包保存期限都是360天喔，其實可以放蠻久的
大家沒事就庫存一些韓式料理吧哈哈
韓式辣炒雞
這一盤韓式辣炒雞超級下飯超級好吃
不要看它整盤紅通通的，其實他根本不會太辣
連不太敢吃辣的我，都拿它的醬汁來配飯了
裡面除了雞肉外，還有甜椒、紅蘿蔔料還蠻多的
辣炒雞的雞肉是使用雞腿肉下去炒
口感非常軟嫩，而且雞腿肉還有帶皮，整個口感軟硬交錯非常棒
最喜歡這道菜是因為它的醬汁真的蠻特別的，鹹鹹甜甜
拿來配飯真的不錯，因為這道害我多吃了一碗白飯壓
燉牛小排
這道燉牛小排還蠻特別的，裡面有紅白蘿蔔還有香菇
牛小排分量還不少，大概有十塊左右，愛吃肉的一定會很愛
加熱完後其實會有一大碗，牛小排都泡在燉煮湯汁裡面
那湯汁本身有一點偏鹹喔不太適合直接食用優
但牛小排味道就剛剛好，燉的非常軟嫩非常入味
看到這牛小排紋路誰會不愛呢
每一塊都是帶骨的牛小排喔，基本上以瘦肉為主，偶爾帶有一點肥肉
雖然說是吃不太出來它是韓式料理，但牛排軟嫩的口感真的會讓我一口接著一口
大塊吃著肉再搭配紅白蘿蔔，一整碗非常過癮，蠻推薦的
除了紅白蘿蔔配菜外，還有大香菇喔
香菇也和牛肉一樣被浸泡的非常軟爛，咬下去還會爆汁非常不錯
人蔘雞
最後是今天的重頭戲人蔘雞，不得不說它分量真的蠻大的
一整隻雞光是看著就覺得很好吃，雖然它雞沒有說非常大，但也不小喔
看這一大塊雞腿肉，還沒吃就知道一定非常軟嫩
而且店家把食材處理的真的非常乾淨，基本上沒有任何一根雞毛，品質相當不錯
人蔘雞肉真的非常軟嫩，基本上筷子一夾肉就被分離了
這隻小雞腿肉中還帶有微微粉色，可千萬不要以為這樣是沒煮熟唷
小雞腿肉超嫩，一咬骨肉就分離了，很像在吃無骨雞肉呀哈哈
這肉不僅充滿肉汁，人蔘的味道也蠻濃的，完全不會有討厭的人蔘苦味比較多香味XD
店家這道叫做人蔘雞，但我真的覺得它應該要改名叫人蔘糯米雞
雞中間被頗開成兩半，原先我以為只是為了方便熬煮，後來才發現中間可是塞滿了食材呀
店家先將整隻雞對半切開將糯米、大蒜、人蔘、紅棗等食材塞到雞身
再來進行熬煮，裡面糯米的完全吸收飽滿的湯汁
每一口都是滿滿的人蔘雞湯味吃起來超讚的
糯米的口感相當軟糯，伴著雞湯吃真的超級讚，強力推薦這道人蔘雞湯呀
不僅肉質鮮美，最重要的是湯頭真的不錯，搭配燉牛小排和辣炒雞，再炒盤青菜就是非常不錯的一頓晚餐啦
SAIKABO<店家資訊>
店家地址 🏠 ：新北市板橋區新站路28號9樓(板橋大遠百)
營業時間 ⏰ ：11:00 ~ 22:00
店家電話 ☎ ：02-8952-1898
